原為生豆商的哥倫比亞的國家咖啡農聯盟(National Federation of Coffee Producers-FNC),
幫助了超過50萬名的當地咖啡農,利用"100%採購合約"向農民來擔保,
統一品質烘焙100%來自哥倫比亞的阿拉比卡的水洗咖啡豆。
Juan Valdez(胡安‧帝滋)
是哥倫比亞國家咖啡農協會(FNC)國寶唯一的官方品牌,更是哥倫比亞咖啡品質保證的代名詞。
堅持僅採用當季咖啡豆種、在地栽培,
育種摘採全程手工水洗挑選、烘焙包裝、真鮮概念、原產地原裝進口,保持最佳品質。
✬100%來自哥倫比亞原產地直送的阿拉比卡豆----->品牌認證
✬100%堅持採用水洗發酵的傳統工法----->質地均衡
✬100%純手工挑選----->層層篩選
✬100%公平交易----->採購合約
位於南美洲西岸的哥倫比亞地形以"安地斯山脈"(Andes),
也是全世界陸地上最長的山脈(範圍從 巴拿馬一直到智利),所以大都以"硝酸鹽的火山地質"為主。
哥倫比亞北部面臨加勒比海,西邊環繞著巴拿馬和太平洋,
當地生產的咖啡豆深受海洋季風的調節,空氣潮濕、氣候溫和,
多樣性的氣候使這裡整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟,
進而使其阿拉比卡種咖啡豆質地飽滿芳香,品後餘味甚美,堪稱咖啡精品,是名聞於世的好咖啡豆搖籃。
基本上,高海拔地區所種植的咖啡豆,顆粒會比低海拔地區大,
密度比較高(指硬度比較大),色澤比較深藍或深綠,進而得到所謂『翡翠咖啡』高度的評價。
且中南美洲的豆種,大都屬性溫潤且具花果香,質感平穩,很適合一般大眾接受的單品咖啡。
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